Jura Terre de Louis pasteur Dole / Arbois
Jura Terre de Louis pasteur Dole / Arbois

Cinéma Ciné Comté (19, rue Charles de Gaulle 39800 Poligny) 20h30 – 22h45

Un film…

Le film « Hygiène du lait » a été produit par le Ministère de l’Agriculture dans les années 1920-30 dans le cadre d’une série destinée à adapter le niveau technique des agriculteurs aux nouvelles exigences sociales et industrielles lors de séances du « cinéma agricole ». 

Cette séance de « cinéma agricole » est mise en place dans le cadre des projets tutorés d’animation culturelle par les étudiants d’ENILBIO. Cinq chercheurs de cinq disciplines différentes sont invités pour différentes interventions : cinéma (Julien PEQUIGNOT, UBFC), géographie (Pascal BERION, UFC), histoire (Fabien KNITTEL, UFC), médecine (Dominique-Angèle VUITTON, UFC),biotechnologies (Marc FAVELET, Chr-Hansen).

Cette soirée grand public se déroulera au Cinéma Ciné Comté et sera accompagnée d’une dégustation de mignardises sucrées et salées, de slams pasteuriens et du film Farm Chokchai (Thaîlande), une ferme intégrée dans un trip touristique qui mérite le détour

Les étudiants de l’ENIL ont travaillé sous la coordination de Christelle MORBOIS et Laure RAVEROT-BOURGEOIS, professeures à l’ ENILBIO et Salim NALAJOIE, artiste de mots).

Dans les années 1920, des séances de cinéma agricole étaient organisées pour adapter le niveau technique des agriculteurs aux nouvelles exigences sociales et industrielles. A cette époque, l’exode rural questionne le transport du lait de la ferme à la ville en particulier du point de vue de l’hygiène et de la bactériologie.Dans le cadre du Bicentenaire de Louis Pasteur, compte tenu de ses travaux sur la fermentation lactique et sur l’hygiène, s’est imposée l’idée de revisiter ces séances de cinéma agricole avec quelques surprises cinématographiques mais pas que…

Première partie :

Le congrès du Rire

AmazingThailandFarm Tour : la Ferme Chok-Chai et le vignoble Granmonte

La Vache qui rit

Entracte : « mignardises fermentées » et « slams non pasteurisés » servis par les étudiants d’ENILBIO (présentation : Laure Brivois, ENILBIO)

Deuxième partie :

Hygiène du lait (1ère partie), Jean-Benoît Lévy, 1925

Intermède :« Slams pasteurisés » des étudiants d’ENILBIO

Hygiène du lait (2ème partie), Jean-Benoît Lévy, 1925

Débat : Laits et ferments d’hier, d’aujourd’hui et de demain avec le géographe Pascal Bérion (UFC), l’historien Fabien Knittel (UFC), la docteure Dominique-Angèle Vuitton (UFC) et le biotechnologue Marc Faiveley (Chr. Hansen).

Final :« Expériences slamées » de SalimNalajoie, fermenteur de mots.

Soirée animée par Daniel Raichvarg (Université de Bourgogne / EPCC Terre de Louis Pasteur)

Entrée gratuite. Infos/Réservation au 03 84 37 20 50.

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