Dole et Arbois fêtent les 200 ans de la naissance de Louis Pasteur.
La ville de Dole organise la cérémonie en partenariat avec la Société des Amis de Pasteur.
– 14h : Quizz animations, jeux pour enfants, jeu de la roue
– 17h : CEREMONIE OFFICIELLE à la statue de Pasteur avec un accueil par la Batterie-fanfare d’Etrepigney-Ranchot et une saynette théâtralisée.
– 17h50 : Rappel de la naissance de Louis Pasteur par les cloches de la Collégiale.
DEPART DE LA DEAMBULATION MUSICALE AUX FLAMBEAUX Vers la Maison natale de Louis Pasteur avec “Pasteur et sa famille”
La Maison natale ouverte gratuitement de 10h à 12h et de 14h à 18h : Animations scientifiques avec les médiatrices de l’atelier Pasteur, visites guidées des tanneries à 10h15 et à 14h15 …
+ Exposition « Pasteur, Art et science » par l’association 3A à la Maison natale et l’hôtel de ville.
La ville d’Arbois organise la Cavalcade « Louis Pasteur » qui clôture le bicentenaire de la naissance de Pasteur.
- 11h : Hommage de la municipalité et des arboisiens au savant – statue Promenade Pasteur
- 14h : Assemblée générale de l’association Pasteur Patrimoine arboisien
- 15h : Conférence Le 1er centenaire de la naissance de Pasteur en 1923 par Roger Gibey
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La Maison Natale de Louis Pasteur (Dole)
La maison sera ouverte gratuitement durant les vacances de Noël, du 17 au 30 décembre sauf les 24/25 décembre pour le mois anniversaire de Louis Pasteur, de 14h à 18h.
Du lundi 19 au vendredi 30, les bénévoles de la Société des Amis de Pasteur proposeront des visites guidées au public à 14h30 (sauf les 24, 25 et 27 décembre).
La maison accueillera également l’exposition Pasteur, art et science, réalisée par l’Atelier des Artistes Associés. Profitez de votre déplacement à Dole pour découvrir l’exposition Prendre soin au Musée des Beaux Arts.
La Maison de Louis Pasteur (Arbois) a fermé ses portes pour plusieurs mois. Des travaux de restauration et d’amélioration de l’accueil et de l’accessibilité du public sont prévus sur la période. La réouverture aura lieu le 1er avril 2023.
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Le symposium se tiendra à Arbois au Château Pécauld.
Il pourra également être suivi en direct par webinaire.
INSCRIPTION GRATUITE MAIS OBLIGATOIRE
Programme
Matinée première partie : 9h-11h – Conférence
• Modération assurée par Patricia TAILLANDIER, Professeur des Universités, Rectrice de l’Union des Œnologues de France
• Luigi MOIO, Président de l’OIV, Professeur d’œnologie à l’Université de Naples
Introduction – Pasteur à l’international
• Philippe BRUNIAUX, Médecin, Conseiller municipal d’Arbois
Pasteur, études sur les maladies des vins à Arbois
• Anne-Marie MOULIN, Médecin et philosophe, Directrice de recherche CNRS UMR SPHERE (CNRS/Université Paris-Cité)
Pasteur et l’entrée du vin dans la modernité
• Michèle GUILLOUX BENATIER, Enseignante-chercheur émérite en œnologie à l’Université de Bourgogne
Pasteur : le premier microbiologiste du vin
• Gabriel LEPOUSEZ, chargé de recherche, Unité Perception et Mémoire, Département de Neurosciences, Institut Pasteur, Paris. Pasteur, le dégustateur
Matinée deuxième partie : 11h15-12h15 – Table ronde
Animée par Hervé HANNIN, Directeur du développement IHEV / L’Institut Agro Montpellier
Échanges et débats autour de sujets multiples : lien recherche appliquée/fondamentale, diffusion des
connaissances scientifiques, perception de l’œnologie par le grand public, lien avec les vins « méthode nature »…
Avec la participation de :
– Damien COURBET, Président de l’ODG pour l’AOC Château-Chalon
– Valérie CLOSSET, Vigneronne, Présidente de la Société de Viticulture du Jura
– Olivier JACQUET, Historien, Chaire UNESCO Culture et Traditions du Vin de l’Université de Bourgogne
– Arnaud VAN DER VOORDE, Œnologue, Vice-Président du CIVJ
Après-midi : Animations culturelles et gustatives
• Maison de Pasteur
• Accords vins et fromages de Franche-Comté
• Arbois sur les pas de Pasteur
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Nouvel ouvrage
Cet ouvrage retrace la vie et l’œuvre de Pasteur, mais offre un angle nouveau : le lien avec sa terre natale et le terroir de son enfance. Arbois et le Jura sont intimement liés aux découvertes du savant. Des illustrations judicieusement choisies étayent le propos au fil des pages. 192 pages. Format : 15,5 x 23,5cm
Le livre sera présenté, le 19 octobre à 18h30,
à la Maison de Louis Pasteur, Arbois.
Il sera en vente, très prochainement, dans les boutiques
des Maisons Louis Pasteur Dole / Arbois
Résumé et quatrième de couverture
Dans la mémoire collective, Louis Pasteur est le bienfaiteur de l’humanité qui a vaincu un mal terrible : la rage. À l’étranger, son nom est surtout associé à la pasteurisation, un mot traduit dans toutes les langues. Aujourd’hui son œuvre perdure avec l’Institut Pasteur et son réseau international. Louis Pasteur, enfant du Jura, naît à Dole en 1822. Mais c’est à Arbois qu’il effectue sa scolarité dans le collège de la ville, où ses professeurs vont jouer un rôle déterminant. Il garde alors tout au long de sa vie un attachement réel et profond à la ville de son enfance. Diminué par des deuils successifs et la maladie à l’âge de 46 ans, il demeure néanmoins un infatigable travailleur entouré de son clan familial. Avec ses collaborateurs, il cherche à comprendre, il examine, il expérimente avec persévérance. Pasteur n’est pas enfermé dans son laboratoire, il innove sans cesse. Sa méthode expérimentale ouvre un nouveau paradigme. Elle permet de comprendre un phénomène ou une maladie: une cause, parfois complexe, est identifiée puis validée par les expériences. Ce questionnement scientifique appréhendé avec le génie de Pasteur conduit forcément au succès.
Motivations de l’auteur
Passionné par la vie et l’œuvre de Louis Pasteur depuis l’âge de 11 ans, l’auteur étudie les archives pasteuriennes de Paris à Londres. Il suit également les traces de Pasteur de la France à l’étranger, de Copenhague à la région de Milan, de Prague à Dresde…
L’auteur
Philippe Bruniaux, praticien hospitalier gériatre à Arbois et médecin de la consultation mémoire Arbois et Dole, président de l’association Pasteur patrimoine arboisien, est l’un des spécialistes de Louis Pasteur. Sa thèse d’exercice s’intitulait Pasteur à Arbois. Il fut commissaire d’une exposition, Pasteur à l’œuvre, ses manuscrits inédits, qui a obtenu le label d’intérêt national du Ministère de la culture.
Philippe Bruniaux est aussi membre de Société française d’histoire de la médecine. Parution: octobre 2022
Terre de Louis Pasteur : Découvertes de Pasteur sur la conservation du vin et la théorie microbienne
et ses expériences sur la vigne de Rosières
Le 21 janvier 1860, Napoléon III conclut un traité de libre-échange avec la reine Victoria qui permet aux vignerons français de conquérir le marché britannique. Cependant, les vins livrés en Angleterre sont d’une qualité inégale. Napoléon III charge Pasteur de trouver une solution. Le sujet est stratégique pour l’économie française. Avec 2 millions d’hectares de vigne, la France est un pays profondément viticole.
En 1863, Pasteur installe un laboratoire à Arbois et commence ses expériences dans les vignes. Il achète en 1879, à Montigny-lès-Arsures près d’Arbois, la vigne de Rosières. Il comprend ainsi que la transformation du jus de raisin en vin est liée à l’action d’organismes microscopiques et qu’à chaque type de fermentation correspond un ferment particulier. Pour prévenir la multiplication des germes nuisibles à la qualité du vin, Pasteur propose de chauffer le vin. C’est La Pasteurisation. Breveté en 1865, ce procédé est utilisé aujourd’hui pour la bière et les produits laitiers.
Aujourd’hui, la vigne a retrouvé son caractère scientifique et fait partie des vignes suivies par L’INRA. C’est le premier site mondial d’étude des maladies du bois de la vigne.
Sylvie MOREL, directrice de l’EPCC terre de Louis Pasteur.
Vidéo réalisée par Lovic CUIFFA – Patensis Studio – 06 19 77 49 22 – pratensisstudio@gmail.com
Exposition digitale “Quand un Illustre (Louis Pasteur) rencontre d’autres Illustres”
https://pasteurillustres.com/
EPCC Terre de Louis Pasteur qui regroupe les deux maisons de Louis Pasteur labellisées « Maisons des Illustres » a réalisé ce dispositif en collaboration avec 19 maisons des Illustres.
Elle permet de découvrir une vingtaine de maisons et de rencontrer leurs Illustres : Gustave Flaubert, Jules Verne, Victor Hugo, Rosa Bonheur, Edmond Rostand, Ferdinand de Lesseps, Frédéric-Auguste Bartholdi, Gustave Courbet… L’exposition relie Louis Pasteur à ces illustres à travers une rencontre ou un objet. Disponible en français et en anglais, ce site offre une immersion historique dans l’époque de Louis Pasteur et montre les liens entretenus par ces derniers avec d’autres personnes illustres de son temps. Un panorama des illustres, une fresque des objets ainsi qu’une cartographie des maisons sont aussi disponibles sur le site.
Pasteur et la construction du rayonnement de la France
Si les découvertes de Pasteur ont très tôt circulé dans le monde, à l’image de ses travaux sur les maladies du ver à soie (Italie, Autriche, Japon, Chine…) puis sur la rage, Pasteur lui-même a participé au développement du rayonnement culturel de la France en participant à la création de l’Alliance Française le 21 juillet 1883, sous la présidence de Paul Cambon, diplomate, chef de cabinet de Jules Ferry, et en compagnie d’autres personnalités telles Jules Verne, Ferdinand de Lesseps, Ernest Renan, Armand Colin…
Pasteur, homme-monde s’est intégré de son vivant dans cette construction et les relations sont encore multiples :
- Au Danemark, révolutionnant la fermentation de la bière, il a travaillé avec Carl Jacobsen, fondateur de la Brasserie Carlsberg et a fait partie, en 1888, du comité organisateur de l’exposition d’Art français à Copenhague. De nos jours, il est toujours sollicité par d’autres entreprises, comme l’entreprise Chr. Hansen, travaillant dans l’agroalimentaire.
- Au Brésil, il fait partie des amis de l’Empereur Pedro II d’Alcantara, empereur révolutionnaire s’il en est, comme Victor Hugo…
Label et soutiens : L’exposition a reçu le label du Comité du Bicentenaire (Institut Pasteur / Académie des sciences) et un soutien financier de la région Bourgogne-Franche-Comté, de la société de gestion Jolt Capital et de la société Chr. Hansen.
Qu’est-ce que le label « Maisons des Illustres » ?
Le label « Maisons des Illustres » est créé le 13 septembre 2011. A travers cette distinction, le ministère de la Culture souhaite valoriser les lieux dont la vocation est de conserver et transmettre la mémoire des femmes et des hommes qui se sont illustrés dans l’histoire politique, scientifique, sociale et culturelle de la France.
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JOURNEE HOMMAGE « PASTEUR ET MONTIGNY LES ARSURES DE LA VIGNE AUX VACCINS »
conférences – expériences – dégustations
Château de Chavanes – Quartier Saint-Laurent – 39600MONTIGNY-LES-ARSURES
vers 10h
- Roger Gibey, maître de conférence honoraire en biochimie: Les travaux de Pasteur sur la fermentation du jus de raisin. Les suites de l’expérience de la vigne de Rosières
- Professeur Christophe Bertsch, Université Haute-Alsace : Impact du réchauffement climatique sur le vignoble
- Professeur Dominique Angèle Vuitton, professeur émérite d’immunologie : L’hésitation, avant, pendant et après Pasteur.
- Présentation et lancement du verre du Bicentenaire de Pasteur,
15h30 :
- Vigne de Pasteur à Rosières : historique de la vigne et atelier scientifique : reconstitution des expériences de Louis Pasteur.
- Maladies du bois de la vigne par le professeur Christophe Bertsch
Journée sous la présidence des Professeurs Vuitton et Mantion de l’Académie de Médecine
Programme de la fête de la science
Le 16 octobre la fête de la science se poursuit à Marnoz !
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Médecine, chirurgie et apothicairerie au siècle de Pasteur : Une animation proposée par l’association SCALPEL ET MATULA, deux scientifiques formés à l’animation artistique et ayant déjà une longue expérience des animations théâtrales. Cet atelier théâtralisé présente l’histoire médicale, chirurgicale et pharmaceutique de façon ludique en interaction avec le public en costume d’époques (durée 1h).
Pasteur (1822 -1895), une vie consacrée à la science et combien d’avancées grâce à lui! La biologie mais aussi la médecine et la chirurgie entrent dans l’ère moderne. Joseph Lister, Emile Roux ou encore Alexandre Yersin ont marché dans les pas de Louis Pasteur. Scalpel et Matula vous emmène à travers ces grands noms et ces innovations dans le monde fascinant de la science. »
A Arbois – Château Pécaud – durée 1h – sur réservation 03 84 66 11 72
– Vendredi 14 octobre 2 séances à 14h et à 15h pour les scolaires
– Vendredi 14 octobre à 20h pour le grand public
A Dole – Maison Natale de Louis Pasteur
– Samedi 15 octobre à 15h – gratuit – tout public – réservation recommandée 03 84 72 20 61
Programme de la Fête de la science
PARCOURS COMMENTE « MARNOZ LE VILLAGE D’ENFANCE DE LOUIS PASTEUR »
Marnoz – Dimanche 16 octobre à 9h30
Marnoz, le village où Louis Pasteur a passé une partie de son enfance après son départ de Dole en août 1825 est de bon droit est sur la route Pasteur!
Le village est chargé d’Histoire et d’histoires… Saint Michel du haut de son l’église fait un clin d’œil appuyé au pourfendeur des microbes, considéré de son vivant comme le « saint laïque » de la IIIe République ! Les maisons de belles factures, le joli ruisseau de la vache qui égaie les bords des routes et chemin, la vue sur le Poupet, les sentiers pédestres, la gentillesse des habitants, tout contribue à découvrir ce village au Cœur du Jura!
Les Manoulis n’oublient pas que le futur chimiste a couru dans ses rues et chemins pour rejoindre l’école d’Aiglepierre, que ses parents avaient une tannerie au bord de la vache, que parfois le jeune Louis faisait des bêtises et était envoyé au piquet dans la cave de la maison de sa grand-mère Roqui!!
N’en disons pas plus car le parcours prévu ce dimanche 16 octobre 2022 révèlera bien d’autres surprises. Présenté par le maire de la commune, Alain Gravat, et commenté avec passion et précision par Jacky Faivre, ce parcours vous séduira et vous reviendrez à Marnoz!
Rdv Mairie de Marnoz 9h30- durée 2h30 – Renseignement 03 84 73 05 54 -Salins, Pays du Livre.
La fête de la science se poursuit le 19 octobre à la maison de Louis Pasteur d’Arbois
Programme de la fête de la science Pasteur 2022
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Louis Pasteur est surtout connu pour ses travaux sur la vaccination. Mais ce Franc-Comtois, né à Dole en 1822, fut l’instigateur de bien d’autres avancées scientifiques remarquables, aux nombreuses applications dans la vie courante de l’époque et encore
aujourd’hui.
Rapporter au laboratoire les questions que la société lui posait et posait à la science.
Au travers d’observations, de manipulations, de vidéos, de jeux, le visiteur pourra découvrir la richesse des recherches de Pasteur et de leurs applications : travaux sur la fermentation, la vinification, la pasteurisation, les maladies du vers à soie, la génération spontanée, les maladies contagieuses, la vaccination…
La scénographie de l’exposition entrainera le visiteur sur le terrain des travaux de Pasteur
notamment dans sa région natale à laquelle il était particulièrement attaché.
L’exposition ?Pasteur. Au service de la science.? est une production du Pavillon des sciences,
en partenariat avec l’Établissement Public de Coopération Culturelle « Terre de Louis
Pasteur » et avec le soutien de la Région Bourgogne-Franche-Comté.
A partir de 11 ans.
Renseignements : 03 81 91 46 83 (réservations)
Rendez-vous : Espace des expositions – 5 impasse de la Presqu’île – 25200 Montbéliard