On mange des produits pasteurisés tous les jours ou presque, et peu de gens savent que c’est grâce à Louis Pasteur ! En 2015, on fête les 150 ans de la pasteurisation, ou plus exactement du dépôt de brevet sur un procédé de conservation des vins par le chauffage, mis au point par Pasteur.
C’est l’occasion de se poser la question de la conservation de nos aliments, et d’éclaircir quelques questions fondamentales : lait cru ou pasteurisé ? UHT ou microfiltré ? Venez trouver la réponse chez Louis Pasteur !
Dates / du 20 juin au 31 août
Lieu / Maison Pasteur (Arbois)
